Μια πολύ αρωματική, ελαφριά σαλάτα ιδανική για να συνοδεύσει κρεατικά ή θαλασσινά.
Υλικά
- 300 γρ. πλιγούρι
- 400 γρ. νερό
- 3 ντομάτες
- 5 φρέσκα κρεμμύδια
- 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- χυμό από 1 λεμόνι
- αλάτι - πιπέρι
Βάζουμε σ΄ένα μπολ το πλιγούρι με ζεστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει και να απορροφήσει το νερό για περίπου 1 ώρα. Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε κύβους και τα ανακατεύουμε με το πλιγούρι. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο, περιχύνουμε την σαλάτα μας και είναι έτοιμη.
.BMP)
.BMP)
.BMP)
0 σχόλια